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一望(ICHIBOU)、奈良その38 [ラーメン(奈良)]

また、久々の更新になってしまいました。
今回は東生駒と富雄の間、帝塚山大学近くに3月にオープンした一望さんににお邪魔しました。
お邪魔したのは、オープンしたての3/11でしたが、アップするのが遅れました…^^;

駐車場はお店前に3台ほど、お店裏(交差点を回り込んだ裏手)に数台ほどあるようです。
お店前の道路は車通りが比較的多いので、運転に慣れない方には少し停めにくいかも?

店内は白壁と木目で落ち着いた感じ。
4名テーブルが3卓、カウンター3席、そして中央に7名ほど座れそうな大きなテーブルが1つデーンとあります。

140311_一望_メニュー.jpg
ラーメンは白と黒の2種類がメイン。
白(650円)は、極細麺の和だし豚骨、黒(680円)は中太麺のミルキー豚骨。
悩みましたが、今回は黒をチョイス。
オープン記念で味玉がサービスとのことでした。

待つこと暫し、黒の登場です。

140311_一望_黒680円.jpg
ミルキー豚骨とされたスープは、豚骨と極少量の野菜と水から作ったとあり、
やや無鉄砲に近い雰囲気を醸し出してくれます。うむ、旨い。

マー油もいい感じで、よい香ばしさを感じさせてくれます。
ただ、味付けがやや濃く、塩辛さが面が表に出ていたかな。
この辺りは、オープン当初だったので、だんだんと良い味つけになってくると期待!
ただ、ベースの豚骨だしはとても良いと感じたので、また時期をおいて再訪したいですね。

140311_一望_黒_麺アップ.jpg
麺は全粒このモチモチ系中太麺。
スープとの相性は個人差があると思いますが、細麺も合いそうな感じかな?

具材は、こだわりのチャーシューに、メンマ、ネギとオープン記念の味玉。
チャーシューは、ローストビーフに似たレア感を残したものとのことでした。
140311_一望_チャーシュー説明.jpg

ちなみに餃子もいただきました。
140311_一望_餃子355円.jpg

大学が近くにあるので、これくらいの濃厚さを感じるラーメンは、嬉しいかもしれないですね。
今後の発展を期待できるラーメン屋さんと感じます。
ご馳走さま!評価は3.4としたいと思います。

****************** 
5:遠くにあっても絶対いきたい 
4:たまに遠出してもいきたいなぁ
3:近くにあったらいくかな
2:お腹が空いてたらいくかも 
1:・・・うーん。自分の舌には合わないかも 
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※個人的評価です。ご了承ください。評価には個人差がありますので、ご訪問の上お確かめくださいね。

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一望
夜総合点★★★☆☆ 3.4

関連ランキング:ラーメン | 東生駒駅菜畑駅


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タイ食堂みうら屋、【アジアン】 大阪その1 [中華・アジアン(その他)]

今回は大阪の新梅田食堂街シリーズ(勝手にですが…)。
少し前になりますが、会社の同僚がタイ料理屋さんがあるということで訪問してみました。
タイ食堂みうら屋さんです。

お店に前には、大きなランチメニューが。
130821_タイ食堂みうら屋_外メニュー.jpg

お店に入ると、こじんまりとしたつくりで、4名席が数席にカウンター席があったでしょうか。
どことなく雰囲気もアジアンな感じ(木が多い雰囲気ということで)。
テーブルのメニューを改めてみて何にしようか悩みます。
130821_タイ食堂みうら屋_メニュー.jpg

カレーも惹かれたのですが、もともとラーメン好きもあって、
タイラーメンとトムヤムクンラーメンで悩み、結局辛くないタイラーメン700円(ランチ価格)をチョイス。
メニューによると…
「あっさりした鶏ガラスープの逸品。海老、豚ミンチ、ネギ、もやしが入ってます。
タイ料理が初めての方もすんなり受け入れられる味わいです。」とのこと。

でてきたタイラーメン、見た目からあっさりしてそうな印象です。
130821_タイ食堂みうら屋_タイラーメン800円.jpg

スープはやや透き通っていて、確かに鶏ベースの優しい美味さが感じられます。
全般的にはインパクトは少ないですが、普通に美味しいです。

130821_タイ食堂みうら屋_タイラーメン麺アップ.jpg
麺はたぶん米粉からできている平麺のフォーでしょうか。
小麦粉の普通のラーメンの麺と比べ、ややもっちりとした食感。
このあっさりスープに合う感じがします。
具も、海老、豚ミンチ、ネギ、もやしとシンプル。

タイラーメンはタイというより、日本人に合わせたタイ料理っぽい気がしました。
全体的に、お酒を飲んだ後にさっぱりと食べるのにも良さそうですね。
ご馳走さま。評価は3.1としたいと思います。

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5:遠くにあっても絶対いきたい
4:たまに遠出してもいきたいなぁ
3:近くにあったらいくかな
2:お腹が空いてたらいくかも
1:・・・うーん。自分の舌には合わないかも
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タイ食堂 みうら屋

昼総合点★★★☆☆ 3.1

関連ランキング:タイ料理 | 梅田駅(大阪市営)大阪駅梅田駅(阪急)


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麺屋(新大阪駅ホーム)、【そば・うどん】大阪その4 [そば・うどん(その他)]

東京からの出張の帰り道。
大阪方面のホーム(15,16番線)にある麺屋が目にとまりました。
131023_麺屋(15-16番線)_外観.jpg

「麺が選べる。出汁が変わった。」
こう言われたら、行くしかないじゃないか…(勝手な自己暗示(^^;;)と、券売機に並びます。
麺は普通のうどん・そばの他に、うどんなら讃岐、蕎麦だと五割蕎麦が選べるのか。

量も50g多くて、70円アップだと少し迷いましたが、どうせ食べるなら美味しい方をと、かき揚げ温玉うどん380円に麺グレードアップ&50g増量70円のボタンをポチっとな。
131023_麺屋(15-16番線)_店内POP(麺選べる&新出汁).jpg

店内に入ると、ちょうどお昼時と言う事で、ほぼ満杯。
全て立ち食いのカウンターで、10人位のキャパかな。
カウンターには天かすがボウルで置いてありました。これは嬉しい(^o^)

数分待つこと、グレードアップうどんの方〜、と呼ばれます。
グレードアップ…この響きは良いですね。うどんではありますが(^^;;

131023_麺屋(15-16番線)_かき揚げ温玉うどん380円+麺グレードアップ70円.jpg
さて、見た目はこじんまりとまとまったおうどん。
透き通ったお出汁をいただくと、上品な中にコクが。ホームの蕎麦/うどん屋さんとしては、十分に美味しいお出汁です。
POPによると、国産そうだかつおを加えたとのこと。

知らなかったので少しググってみると、
ソウダ節はかつお節に比べて血合い部分が多いため濃厚なだしがとれる、らしい。
なるほど。コクを感じたのはその為?と勝手に妙に納得。

うどんはというと、普通の駅うどんに比べると、明らかにコシが違います。
うどん専門店に比べると、劣るかもしれませんが、やはりホームの蕎麦/うどん屋さんとしては十分な味わい。

かき揚げと温玉は、出汁とうどんに集中してしまったため、印象は薄くなってしまいました。。
この出来ならかけうどんでも良かったかな、と思いつつ、満足して電車に乗りました。

ちなみに京都方面の13,14番線ホームにも同じ看板のお店がありました。
ご馳走さま。評価は3.4としたいと思います。

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4:たまに遠出してもいきたいなぁ
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麺家
昼総合点★★★☆☆ 3.4

関連ランキング:そば(蕎麦) | 新大阪駅東淀川駅西中島南方駅


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祭太鼓 阪急3番街店、【和食】大阪その4 [和食(その他)]

今回のランチは阪急三番街へ。
特にお目当てはなく、どこか無いかな?とみていると、かつ丼のお店が。
たまにはかつ丼も良いな、ということで、祭太鼓 阪急3番街店を訪問してみました。
131010_祭太鼓 阪急3番街店_外観.jpg

店外メニューを見てみると、シンプルなかつ丼から、トッピングを載せたものから種類は多いですね。
131010_祭太鼓 阪急3番街店_店外メニュー看板1.jpg
この日は、初めてなので、一番シンプルでワンコインのかつ丼(並ロース)500円に。
店内に入ると、調理場を囲うようにカウンター席が並んでいました。

待つことしばし、かつ丼の登場です。
131010_祭太鼓 阪急3番街店_かつ丼(並ロース)500円.jpg
かつとご飯が別々にサーブされるのは嬉しいですね^^
別々に食べるも良し、ご飯の上に全て載せて食べるも良し。

最初は別々に食べてみましたが、並ロースでも十分の柔らかさ。
出来立てということあり、サクッとしたロースかつが良い感じ。
出汁は少し醤油が強めかなと思いましたが、十分な美味しさです。

途中からはカツをご飯に全て載せてぱくっと。
箸で食べにくくなってきた頃には、カウンターにある少し長細いレンゲを使うと楽でした。

これでワンコインの500円。
出来立てのサクッとかつ丼を味わえると考えると、なかなかのコスパじゃないですかね。
好みに応じてトッピングがいろいろと選べるのも良い点だと思います。
ご馳走様でした。評価は3.5としたいと思います。

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祭太鼓 阪急3番街店
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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道頓堀 今井 大阪のれんめぐり店、【そば・うどん】大阪その3 [そば・うどん(その他)]

東京出張の新幹線搭乗前の新大阪でお昼。
どこにしようかと思いましたが、新大阪の新幹線構内の大阪のれんめぐりへ。

関西に住んでいながら、道頓堀のうどんの有名店「今井」さんには行ったことが無かったので、
のれんめぐり内にあるこちらのお店でお昼を食べることにしました。
お店はフードコートのように大阪の有名店が並んでいる中にありました。

メニューを見てみると…うどんは、きつね700円、鴨850円、かき揚げ800円、玉子とじ700円、
丼物は親子丼800円があり、ほかにセットなどもありました。
通常はきつね…と行きたいところですが、この日はかき揚げが食べたい気分で、
かき揚げうどん800円をオーダー。番号札を渡されます。

お店横のカウンター席以外に、のれんめぐり内の共通席もあります。
セルフサービスなので、席につきしばし待ちます。
番号が呼ばれるので、オーダー品を取りに。
131003_道頓堀今井 大阪のれんめぐり店_かきあげうどん800円.jpg

まずはお出汁を。鰹と昆布の上品なお出汁。
ん~。やはりうどんのお出汁は関西のほうが美味しい。
関東のうどんだしに比べると色合いは薄いのですが、
ちゃんと鰹・昆布の旨味が出ているので、味わいがあります。

どこかで聞きかじった情報だと、関西のお水は関東のお水に比べ軟水なので、
昆布出汁が良く抽出できるので、昆布出汁文化となり、
関東は昆布出汁が出にくいので、鰹と醤油でガツンとしたお出汁になったとか。
これを聞いたときは、「なるほど!」と思った覚えがあります。

それはともかく。次はおうどんを。
太いのですが、食感はやわらかー、もっちりー。
これぞ大阪うどんですね。

あと、かき揚げもgoodでした。揚げたてでサクサク!
通常の駅うどんではなかなか揚げたてのかき揚げは無いので、少し嬉しい^^
優しいお出汁と柔らかうどんにあわさって美味しかった~。

お値段は確かに安くはありませんが、
出張で大阪うどんを味わうには良いお店ですねー。
大阪のおうどんをお手軽に味わえた~と思いつつ、新幹線に載りました。
ごちそうさま!評価は3.4としたいと思います。

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5:遠くにあっても絶対いきたい
4:たまに遠出してもいきたいなぁ
3:近くにあったらいくかな
2:お腹が空いてたらいくかも
1:・・・うーん。自分の舌には合わないかも
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道頓堀 今井 大阪のれんめぐり店
昼総合点★★★☆☆ 3.4

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